烧鸡排的做法 美味的馋人小吃 台好豪大鸡排: ? 食材准备 ? 鲤鱼,老抽,米酒,白糖,盐,五香粉,糟卤。 ? 制作步骤 ? 1、将鲤鱼去膛洗净,将头与尾去除,鱼身切成3厘米左右的段备用。 ? 2、锅中烧开水,将老抽、米酒、白糖、盐及五香粉放入其中烧开后倒入容器冷却备用。 ? 3、将糟卤倒入冷却的调味汁中搅拌均匀。 ? 4、锅内烧热油,大概7成热时,放入鱼块炸至熟透,鱼表面呈金黄色出锅。 ? 5、将刚炸好的热鱼块放入冷却的调味汁中充分浸泡12小时即可食用
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